الام والطفل

أسهل طريقة لعمل كعك العيد

في كل عام بعد نهاية الشهر المبارك ، عيد الفطر المبارك علينا ، أعاده الله علينا ولكم بصحة وسعادة غزيرة ، والمسلمون معتادون على إعداد شائعة العيد. بعد نهاية شهر رمضان للاحتفال بقدوم العيد ، وطرق إعداده تختلف من بلد إلى آخر ومن مطبخ إلى آخر ، وكلما كانت الكعكة ناعمة كلما تم تحضيرها مع الطعم اللذيذ واللذيذ

عيد الفطر

عيد الفطر هو العيد الذي يصادف نهاية شهر رمضان ، لأنه يأتي بعد شهر من ولا يصوم العيد دون أن يحتفل به ويحضّر الحلوى الخاصة به ، وهي كعك ، وتحتوي على الكثير من السكر مع حشوات مختلفة من المعكرونة والفول السوداني والميلبان والمكسرات.

وتستمر احتفالات عيد الفطر لمدة 3 أيام ، وهو الوقت الذي يتبادل فيه الناس الهدايا ويرتدون ملابس جديدة ، ويجتمعون مع العائلة والأقارب والأحباء ، لا تكتمل العطلة المصرية بدون إشاعة العيد ، وهناك حشوات كثيرة تفاجئ جميع العائلات التي تأكلها وتعتبر نوعًا من الارتباط العاطفي بين الأسرة وبعضها البعض.

كيف تصنع كعك العيد بالسمن

هي من أجمل الطرق التي يمكن بها فرك تحضيرها ، وأن تكون ناعمة وتذوب بالفم باتباع الخطوات والمكونات:

شاهد أيضاً:  تمارين لشد الأفخاذ سهلة ومفيدة
إقرأ أيضا:قصة نجاح فريق وابرز عوامل نجاحه

المكونات

  • ستون جرامًا من السمن الصناعي.
  • ملعقتين من السمسم. ستون جرام من الطحين.

  • مائتان جرام من العسل.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا. 1 ملعقة كبيرة من كعك الروح. كوب من المكسرات.
  • مكونات العجين للكعكة:

  • 2 كيلو جرام دقيق دقيق. (
  • كجم من السمن. (ربع كوب سمسم.)
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة ، ملعقة كبيرة من كعكة الروح.
  • نصف كوب من ماء الورد. ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ.
  • مسحوق سكر للتزيين و التقديم.
  • طريقة التحضير
  • نبدأ في وضع السمن في وعاء ورفعه على نار متوسطة ونتركه بالكامل حتى يسخن السمن ويسطح تماما.
  • نبدأ في تقليب السمن جيدا ونضيفه إلى إنها روح الكعك وكمية الدقيق المنخل ، ونستمر في التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح الدقيق ذهبيًا.
  • نبدأ بإضافة السمسم المنقى المحمص
  • ثم نطفئ النار ونبدأ فى إضافة العسل ونقلب جيدا حتى يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، ثم نعيد القدر إلى النار مرة أخرى ونستمر في whi SK حتى يتحول الخليط إلى عجينة سميكة.
  • ثم نرفع القدر من فوق النار ونبدأ نضيف الفانيليا والمكسرات ونستمر في الخلط.

    كيفية عمل عجينة الكيك:

  • إقرأ أيضا:تأثير التوقف عن شرب الصودا على الوزن

    نحضر وعاء ونضع السمن فيه ونضعه على النار حتى يضرب السمن. نبدأ في نشر الدقيق على الرخام النظيف أو على أي سطح جاف ، أو في وعاء كبير لتكون معدنية ، ونبدأ في عمل ثقب في وسط الدقيق ونضع السمسم فيه ونبدأ في صب السمن بعد كأسه عليه.

  • ثم نبدأ في خلط الدقيق بالسمن بملعقة خشبية ، ونبدأ في فرك أي كتل باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة للغاية.
  • بعد التأكد من دمج السمن والدقيق معًا بشكل متساو ، نبدأ بإضافة نكهات ماء الورد وروح الكعك .
  • نجهز الخميرة النشطة ونضعها في فنجان ثم نضيف عليها كمية الحليب الدافئ تعادل ملعقتين من الحليب الدافئ ، ثم نبدأ بإضافة الحليب المتبقي الحليب على العجين حتى يسخن.
  • نترك العجين حتى يتضاعف حجمه ويتضاعف حجمه ، ونبدأ في تقسيم العجين وتشكيل كرة صغيرة على شكل كرة الشكل كما هو الشكل المعتاد للكعك.
  • نبدأ في خلق فراغ داخل الكعك ، ونبدأ في جلب العجمية وتشكيلها على الكرات الصغيرة ، ونحن ابدأ بملء الكعك به وأغلقه جيدًا.
  • نبدأ في تزيين الكعك إما بمناقشة وشوكة وملعقة ومكبس ، وما إلى ذلك ، ويتم تكديسها في صينية الخبز وأدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحول الكعكة إلى اللون الذهبي.
  • لا يتم إزالة الكعك من القصدير إلا بعد أن يبرد تمامًا ، ثم يتم تزيينه بمسحوق السكر جيدًا و خدم مع ألف هنا.
  • شاهد أيضاً:  أسهل طريقة لحساب موعد الولادة بالهجري

    كعك العيد بالتمر والشوكولاته (

    يعد كعك الشوكولاتة والتمور من بين الأصناف الجديدة التي ظهرت مؤخرًا ، ولكن كثيرون لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضيرها ، وهذه هي الطريقة بالتفصيل:

    إقرأ أيضا:أشياء مهمة في حقيبتك عند الولادة

    مكونات العجين كوبان من الدقيق.

  • كأسين من السميد الناعم. كوبان من السمن البلدي. كوبان من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب والحليب.
  • ملعقة كبيرة من الحلب. 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة. ملء المكونات
  • كأسين من الشوكولاتة الداكنة ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. نصف كيلو من عجينة التمر أو المعروفة باسم عجوة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل. كيفية تحضير العجين
  • نحضر غناء ونبدأ في x نخلط السميد مع الدقيق والحليب بالسمن والسكر والشراب جيدًا ويظل الخليط ثابتًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة سويا. ثم نضع ماء الورد ونبدأ في العجن جيدا لتحويل الخليط إلى عجينة ذات ملمس ناعم ونغطي العجينة ونتركها جانبا للتدفئة.
  • طريقة عمل الفعل

  • نقوم بتحضير جميع المبالغ المذكورة سابقاً ونمزجها جيداً مع بعضهما البعض حتى يتناسقوا بشكل جيد نقوم بتحضير العجين بعد التخمير والاسترخاء والتشكيل على شكل كرات صغيرة الحجم. عجينة بأصابع حتى ننشئ فراغ في المنتصف ونبدأ في ملئه في المنتصف بملء الشوكولاتة بالتمر.
  • نبدأ في إعادة تدوير الكعك والتشكيل باستخدام البصمة أو المناقشة أو الشوكة كما يحلو لك وهو مكدسة في ورقة الخبز وتركها حتى تسترخي.
  • يدخل الكعك على متوسط درجة حرارة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • لا يمكن إزالته من الصفيحة حتى تبرد تمامًا ، ثم نبدأ في رش الكعك بقطر ، شريطة أن يكون القطر خفيفًا.
  • شاهد أيضاً:  طرق بسيطة للتأكد من الحمل دون إجراء الاختبارات

    كيفية عمل الكيك بالعجوة

    مكونات العجين

  • كوب من الحليب السائل الدافئ أو الماء كما تشاء. ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة ونصف من الكيك أو الرائحة.
  • 14 كوب دقيق.
  • 4 أكواب من السمن لتكون باردة وساخنة.
  • نصف كوب سمسم محمص.
  • مكونات الحشوة

  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة الناعم. كيلو من التمر بدون نوى ومفروم.
  • أ كمية السكر الناعم.

    كيف تعمل العجينة

  • أولاً ، نبدأ. عند تشغيل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ما لا يقل عن 180 درجة مئوية ، ونبدأ في إعداد الأطباق المستخدمة في خبز الكعك FI.
  • نقوم بإعداد غناء معدني كبير ونبدأ في وضع جميع المكونات فيه من الدقيق والسمسم والتوابل القابلة للتطبيق والتقليب يستمر حتى يتم دمج جميع المكونات معًا بملعقة خشبية. نبدأ بإضافة السمنة الساخنة ويستمر التقليب جيدًا حتى يصبح متجانسًا ويجففه جيدًا.
  • إحضار كوب ووضع الخميرة بملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ والسكر ، وتغطيتها جيدا حتى يعبس ويتخمر تماما.
  • أضيفي الخميرة إلى العجين وقلبي جيداً ، حتى تتحول إلى عجينة ناعمة ومتماسكة ، غطي العجينة واتركه حتى يرتاح.
  • كيف تصنع نمط نبدأ في وضع التمر بالقرفة ونمزجه جيدًا في العجين. نبدأ في قطعها على شكل كرة صغيرة الحجم وتركها جانبا. نجهز العجين ونبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة كالمعتاد

    ونبدأ في تعبئة العجين مع العجينة بالقرفة وتبطيء قليلاً وابدأ في تزيين العجينتين ببصمة العجين أو المناقشة أو القوالب التي يراد الشك بها يال المعمول. لمدة لا تقل عن ساعة.

    نبدأ في خبز الموجود ، دون ترك مسافات بين كل كعكة ، وإدخال الفرن في درجة حرارة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي. يجب أن تتجنب تقليب الكيك من الصفيح إلا بعد أن تبرد الكيك تمامًا ، ثم يرش بالسكر الأبيض الناعم ويحفظ في صندوق جاف محكم ولفه هنا .

    كعكة Wesomalban ، كعكة ، كعكة التمر

    السابق
    طريقة تفريز المعجنات بعد الخبز
    التالي
    طريقة حلى سهل وفخم