الام والطفل

حشوات قوالب التارت

تارت من أكثر أنواع الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير منا ، وخاصة الأطفال. تورتة مصنوعة من عدة طبقات ، وهي واحدة من الحلويات التي يتم إعدادها في المناسبات السعيدة ، وهي محشوة بحشوات متعددة مثل الفراولة والشوكولاتة والقشدة والقهوة والعديد من الحشوات الأخرى ويمكن أيضًا حشوها بحشوات حقيقية .

كيفية عمل التورتة

مكونات عجينة التورتة

كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخل. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

  • بيضة واحدة. ربع كوب سكر مطحون.
  • 100 جرام زبدة طرية باردة. قليل من الملح.

    طريقة التحضير:

    امزج الدقيق مع البيكنج بودر ، ورشة ملح وسكر ، ثم ضعه بالزبدة وضرب الخليط الكهربائي حتى تصبح رملية ، بعد ذلك يتم فصل الأبيض عن صفار البيض ، يضاف صفار البيض إلى العجين ويخفق حتى يمسك الخليط معًا ، ثم يضاف بياض البيض ، ويعجن جميع المكونات جيدًا حتى تلتصق ببعضها وتغطى العجينة ، ومغطاة بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة للاسترخاء ، وإخراجها ونشرها على سطح يرش بالدقيق ، ويتم قطع الأجزاء ، ووضعها بالقوالب ومثقبة بالشوكة في المنتصف ، و يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا ، نطرحه بالحشوة التي تريدها.

    إقرأ أيضا:العلاج بالتبريد لعنق الرحم

    تورتة بحشوة الفراولة

    المكونات

    ثلاثة أكواب من الدقيق.

  • قليل من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب زبدة طرية.
  • كوب من السكر الناعم.

  • بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من الجلد البرتقالي. حشو
  • ثلاثة أكواب من الحليب. نصف كوب نشا.
  • نصف كوب سكر.
    شاهد أيضاً:  حشوات السمبوسة للتفريز
  • صفار بيض كبير.
  • بيضتان كبيرتان.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • مكونات الطبقة العليا

  • نصف كيلو من الفراولة.
  • ربع كوب من مربى المشمش لتصفية.
  • كيفية تحضير العجين

  • نخل الدقيق والملح والقرفة واتركها.
  • ثم نضع الزبدة في الكأس مع السكر ونصلح المضرب الصافي ونركض بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا والبرتقال ونخلط حتى يختفي البيض تمامًا. )

  • نترك مضرب الشبكة ونضع مضرب التقليب ، نضيف الخليط الجاف وندير المضرب بسرعة متوسطة ؛ حتى نحصل على عجينة مجعدة قليلاً. نضع العجين الناتج على سطح دقيق ونعجنه لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نقوم بتشكيلها في كرات صغيرة ونضعها في قوالب تارت حتى يتم تغطية القاع والجوانب ، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  • نثقب الكرات باستخدام العصي الخشبية أو الشوكة. نضع في كل قطعة قطعة من ورق الزبدة.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مائة وتسعين.
  • نضع القوالب على الصينية ، ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون مع المشاهدة المستمرة ، ثم نأخذها في الخارج وتركه ليبرد. ثم نضع الحشوة على التورتة ونوزع فوق الفراولة بأشكال مختلفة ونقطع حسب الرعب إما شرائح أو قطع صغيرة. نقوم بتوزيع المربى باستخدام فرشاة صغيرة على حبوب الفراولة حتى يتم تغطيتها بالكامل ، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.
  • تورتة بحشو برتقال

    المكونات

    إقرأ أيضا:فوائد نجمة اليانسون

    )

    . كوبان من الطحين.

  • نصف كوب من الحليب المجفف.
  • 100 جرام زبدة طرية. صفار البيض. نصف كوب من السكر البودرة.

    حشوة

  • كوبان من عصير البرتقال.
  • أصابع البرتقال المفروم.
  • معلقة النشا الكبير.
  • فانيليا ذرة. طريقة
  • يخلط الطحين مع الحليب والسكر والزبدة ، ويضاف إليها صفار بيض ، ويعجن هذا الخليط مع بعضها البعض حتى نحصل تمامًا عجينة متماسكة.
  • شاهد أيضاً:  كيف أسمن بعد الولادة

    نقوم بتوزيع العجين في قوالب ونصنع ثقوبًا فيه ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200. يسخن عصير البرتقال بالفانيليا عن طريق إضافة القليل من السكر ، ويوضع النشا مع القليل من البرتقال ويضاف إلى العصير حتى يلتصق.

    بعد أن يخرج التارت من الفرن ، ارفعه من القوالب ، ثم ضع حشوة البرتقال عليه وضعه على التارت أصابع البرتقال للديكور والقدمين مع العصائر

    طريقة Apple Tart

    المكونات

    3 أكواب دقيق.

  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

  • 2 بيض أبيض. إقرأ أيضا:جرعة الحديد اليومية

    1 كوب زبدة طرية. ملعقتان كبيرتان من الماء.

  • الطريقة

  • يضاف الدقيق إلى الملح ويوضع في العجان.
  • يضاف الخل ويستمر التقليب ثم يضاف بياض البيض بعد التأكد من تجانسها.
  • أضف الزبدة والماء الدافئ ودلك لمدة 10 دقائق في العجان.

  • افرد العجينة في قالب حامض بحيث ترفع من الجانبين بالضغط على العجين عند حواف الصينية ورفع العجين من النهايات.
  • حشوة

  • قشر التفاح الأخضر وقطع إلى شرائح رقيقة. مكدسة على السطح في شكل وردة. يقلب صفار البيض والسكر والزبدة المذابة معًا في وعاء خارجي ويخفقون جيدًا.
  • ثم يضاف الخليط إلى سطح التورتة ويوضع في فرن متوسط الحرارة.
  • بعد خروجها من الفرن ، دهن السطح بمربى المشمش ، أو رش السطح بقليل من السكر البودرة وقدمه هنا والشفاه.
  • (المكونات) 2 كوب دقيق. (1/2 كوب من الكاكاو).

  • 1 ونصف كوب سكر.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • بيضة.
  • فانيلا.
  • حشوة

  • 1 كوب من الفاكهة (الفراولة – الفراولة) والفواكه الأخرى يمكن إضافتها حسب الرغبة .
  • 2 بيضة.
  • 1 كيلو دقيق طحين.
  • 2 م / ك زبدة.
  • 1/2 كيلو سكر بودرة
  • اخلطي الطحين والكاكاو والفانيليا مع التحريك جيدًا.
  • اخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح دسم.
  • أضيفي البيض واستمري في الجلد.
  • يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب.
  • شاهد أيضاً:  حشوات ساليزونات سهلة

    ينتشر العجين بشكل رقيق ويوضع في قالب لاذع. توضع الثمار فوق العجين بكمية متساوية.

  • اخفق البيض بالزبدة بواسطة مضرب كهربائي ، ثم أضف السكر مع الاستمرار في الخفق وتأكد من ذوبان الخليط مع الخليط.
  • أضف دقيق اللوز إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  • نصب الخليط فوق الفاكهة ونخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تزين بالشوكولاتة السائلة وتقدم باردة.

    تورتة مليئة بالتين واللوز

    المكونات

    نص الكوب والتين المجفف. الكأس والنص.

    كوب من السكر.

  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • 125 جرام زبدة.
  • كوب سكر.
  • ثلاث بيضات.

  • كوب دقيق.
  • ربع كوب لوز مقطع.

  • كريم.
  • طريقة ()

  • ادهني الصينية بالزبدة ، غطي الجزء السفلي بورق الزبدة. ضع التين بالماء على النار. حتى الغليان.
  • بعد إسقاطها من النار ، أضيفي صودا الخبز إليها وضعي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم بعد ذلك يخفق الخليط بالكامل الخفافيش الكهربائية لتكون لينة.

  • امزج الزبدة والسكر مع الخليط الكهربائي حتى يصبح هشًا ، ضع الخليط كله في صينية عميقة وأضف مبشورًا وطحنه المكسرات من جميع الأنواع التي ذكرناها في المكونات ويمكنك إضافة المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
  • يضاف خليط التين إلى الخليط الآخر مع التقليب المستمر ، يسكب في صينية ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
  • اترك الجير بعد الخروج من الفرن لمدة 5 دقائق بعد ذلك ، يتم تسليم السلك في الدرج ليبرد. ثم تُقطع إلى تارت في المثلثات وتقدم مع صلصة الكراميل حتى تصبح مميزة.
  • العلامات والحلويات

    السابق
    طريقة تفريز المعجنات بعد الخبز
    التالي
    طريقة حلى سهل وفخم