الام والطفل

طريقة البرغل بالدجاج

تعد وجبة البرغل بالدجاج من أشهر الوصفات في جميع المطابخ ، خاصة المطابخ الشرقية ، وهي وصفة منتشرة منذ القدم في الدول العربية ، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية والمذاق الرائع والطعم اللذيذ يجعل كل من يحبها يحبها ، ويرغب في تناولها باستمرار. لقد أصبحت هنا وصفة شائعة بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، ولا تتطلب العديد من المكونات ، ولا تتطلب وقتًا طويلاً في تحضيرها. كيفية عمل البرغل بمكونات الدجاج

  • قطع دجاج متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة. نصف كيلو برغل. خشن.
  • شرائح بصل مقطعة إلى شرائح. ملعقتان صغيرتان من توابل الدجاج المتنوعة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل بني. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتين من السمن. ملعقتان من الصنوبر. .

  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.
  • كيفية التحضير

  • في البداية نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالملح والليمون والدقيق لإزالة أي تمسك الميكروبات فيه. ثم بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع البرغل الخشن فيه ونغمره في ماء بارد ثم نتركه لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونضع الماء عليه ونتركه حتى يغلي ثم نضع قطع الدجاج معه بأوراق لوري والهيل والتوابل ونتركه حتى ينضج تمامًا .
  • في هذه الفترة ، نحضر شرائح البصل ونضعها في مقلاة فوق النار بالزيت النباتي ونقلب حتى يذبل البصل ، نأخذ اللون الذهبي ثم نضع البرغل المنقوع ونضع الملح والكركم والكاري والفلفل الأسود في الأعلى ونقلب جيداً حتى يصبح الجميع متجانسين. المكونات معا.
  • ثم نضع كمية مناسبة من المرق حيث يتم غلي الدجاج على خليط البرغل ، وقمنا بتهدئة النار وتركنا البرغل حتى يمتص المرق تمامًا ، وفي هذه المرحلة من الممكن وضع ملعقة من السمن داخل البرغل حتى يزيد مذاقه اللذيذ. حتى ينضج البرغل ، نزيل قطع الدجاج من المرق ، نضعها في قالب ، ندهنها بالسمن أو الزيت حسب الرغبة ، ونضعها داخل الفرن ليتم تحميصها جيدًا تحت الشواية. في النهاية ، نحضر صينية كبيرة للتقديم ونضع البرغل فيها ، ثم نضع قطع الدجاج المشوية داخل الفرن ، وعلى الوجه نضع اللوز المحمص والصنوبر كنوع من الزينة بالإضافة إلى لقيمتها الغذائية العالية.
  • وهكذا ، فإن الطبق جاهز للأكل من قبل ألف هنا ، ويمكننا أيضًا تقديمه مع السلطات المختلفة ، أو المخللات حسب الرغبة.
  • برغل بالدجاج للوصول للعالم

    المكونات

    شاهد أيضاً:  طريقة زراعة الكازورينا
    إقرأ أيضا:سبب زيادة الوزن في الوركين و الفخذين
  • قطع الدجاج المقطعة.
  • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة. كوب من البصل المفروم. ثلاث فصوص مهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. كوب من الطماطم المفرومة. ملعقة كبيرة بهارات دجاج. ملعقتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ثلاثة أكواب من البرغل.

    لتران من الماء المغلي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير نقوم بتحضير وعاء عميق ونضعه على النار ونضعه بالزيت ثم نفرم البصل ونحرك جيدًا حتى يذبل البصل ونغير اللون إلى اللون الذهبي ثم نضع الثوم والزنجبيل والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ، ثم نضع الكزبرة الخضراء ، والتوابل المختلفة من الدجاج ، ونقلب جيدا ، ثم نهدئ النار ، ونترك المكونات لبضع دقائق حتى تصبح متجانسة.

  • بعد مرور الوقت ، نضيف قطع الدجاج إلى هذا الخليط ونقلب جيدًا بداخله حتى تغمر التوابل والصلصة. لمدة ربع ساعة ، ثم بعد ذلك نضيف الماء المغلي ، ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة أخرى. بعد انقضاء الوقت ، نضيف البرغل ، ونحرك باستمرار ونصنع الحرارة المتوسطة للحرارة ، ثم نترك المكونات حتى تنتهي تمامًا. عند التأكد من اكتمال عملية الطهي ، نقوم بإخراج الوعاء من النار ، ونضع الوجبة في الأطباق. يجب أن يتم تناولها هنا ، وتعتبر الشفاه وجبة طعام متكاملة.
  • طريقة عمل برغل الدجاج لنجل الشرشابي إقرأ أيضا:معرفة نوع الجنين من حركته في الشهر السابع

  • نصف كيلو دجاج مخلي الثديين من العظام والجلد. كوبان من البرغل.
  • كوبان من الطماطم المفرومة. قطعة واحدة من الفلفل الرومي المفروم ، مقطعة مكعبات صغيرة.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • شاهد أيضاً:  فوائد الزبدة غير المملحة

    نصف ملعقة من توابل الدجاج.

  • ثلاث فصوص من الهيل.
  • طريقة التحضير

  • الخطوة الأولى: نحضر وعاء عميق ونضع وعاء من الزيت النباتي فيه نضعه على النار ثم نضع البصل في الأعلى ونقلب جيدا حتى يذبل البصل ونأخذ اللون الذهبي ثم نضع الملح والفلفل الأسود عليه ثم نضع قطع الديك الرومي ونستمر في التقليب . في الخطوة الثانية: نضيف الفلفل الحار إلى الخليط ، ثم فص الهيل ، ويفضل فتحها قبل إضافتها ، ونقلب ، ثم نضع الطماطم والبرغل مع التحريك باستمرار ، ثم نضع كوبًا من الماء ، تهدئة النار ، وترك المكونات حتى ينضج البرغل ، ويمتص كمية الماء التي أضيفت إلى الخليط. أما الخطوة الثالثة فهي: إحضار مقلاة عميقة ، وضع القليل من الزيت النباتي عليها ، تتبل قطع صدور الدجاج بالملح ، الفلفل الأسود ، والتوابل المختلفة من الدجاج ، ثم وضعها في الزيت لتشوهها فوق النار.
  • في الختام ، نحضر كعكة مصنوعة من البيركس ، أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، حسب ما هو متاح ، ونضع خليط البرغل ، ثم نضع قطع الدجاج قطع ، ومن الممكن وضع الجبن على الوجه ، ثم نغطي القالب بورق الألمنيوم ، نضعه داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لإكمال عملية التروية ، والوصفة جاهزة للأكل لذلك يتميز بطعمه المميز والجذاب.
  • الطريقة التركية

    إقرأ أيضا:أثر الضغوط النفسية في فترة الحمل على الجنين

    المكونات

  • أربعة أكواب من البرغل المغسول ، يتم تجفيفها من الماء.
  • كوب ونصف من البصل المفروم.
  • كوب ونصف من الطماطم الصغيرة مقسمة إلى كوبين.

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ستة أكواب من الماء.

  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

    شاهد أيضاً:  أسهل طريقة لحساب موعد الولادة بالهجري
  • ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

  • فواكه ، ديك رومي مقطع في مكعبات صغيرة.
  • قليل من الفلفل الحار.

    طريقة التحضير

    نقوم بإعداد وعاء ، نضع نضعه على نار متوسطة ، ثم نضع الزيت فيه ، ونتركه حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ومكعبات الفلفل ، ونقلب جيدا حتى تذبل المكونات ، ويتغير لونها. ثم نضع الفلفل الحار والطماطم ونستمر في التقليب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة معًا ، ثم نضيف البرغل ونضع الملح والفلفل الأسود والتوابل المختلفة ، ونقلب ، ثم نضع الماء ومعجون الطماطم ونستمر في التقليب.

  • في هذه الخطوة ، نغلق الوعاء بغطاء محكم ، ونترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج . عندما نتأكد من أن البرغي الذي قمنا بطهيه جيدًا ، نخرج الوعاء من الحرارة ، ونضعه في طبق التقديم ، ونضع قطع الدجاج المقلية في الأعلى ، ويؤكل مع ألف هنا.
  • العلامات

    السابق
    اسماء البهارات
    التالي
    طريقة عمل اليالنجي التركي