الصحة

نسبة البروتين في التونة

البروتين هو عنصر غذائي رئيسي في نظامنا الغذائي ويأتي في مجموعة من الأشكال الحيوانية والنباتية المختلفة ، على الرغم من أننا نربط البروتين بالعضلات وزوار صالة الألعاب الرياضية ومسحوق البروتين ، ولكن البروتين مهم لأكثر من مجرد بناء العضلات – فهو يدعم الجهاز المناعي لدينا صحة عامة ، ويساعد على بناء الشعر والجلد ، بينما يمكن للجسم أن يصنع بعض البروتينات. يجب توفير الأحماض الأمينية الأساسية من خلال الطعام الذي نتناوله لهذا السبب. من المهم تناول كمية معينة من البروتين يوميًا.

أهمية البروتين للجسم

البروتين هو العناصر الغذائية التي تعتبر “لبنة البناء” لأجسامنا ، وبالتالي فهي جزء أساسي من حمية. أيضا للبروتين لإصلاح العضلات وتنظيم العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم ، وهو أيضا دافع رئيسي في مساعدة أنظمتنا المناعية لمحاربة البكتيريا والفيروسات. ما يتكون من البروتين

البروتين مصنوع من الأحماض الأمينية ، لذلك عندما ينكسر في أجسامنا ، يتحلل إلى الأحماض الأمينية ، وهناك ثلاثة أنواع من الأحماض الأمينية الأحماض:

  • الأحماض الأمينية الأساسية: لا يمكن أن يصنعها الجسم ويجب توفيرها من خلال الطعام. لا تحتاج إلى أن تؤكل في وجبة واحدة. التوازن طوال اليوم أكثر أهمية.
  • الأحماض الأمينية غير الأساسية: التي يصنعها الجسم من الأحماض الأمينية الأساسية أو من التكسير الطبيعي للبروتينات. الأحماض الأمينية الشرطية – مطلوبة في أوقات المرض والإجهاد. أجسامنا تصنع الأحماض الأمينية بطريقتين مختلفتين: إما من الصفر ، أو عن طريق تعديل أشكال أخرى من الأحماض الأمينية ، فهي معروفة بعض الأحماض الأمينية هي أحماض أمينية أساسية ، مما يعني أن أجسامنا لا تنتجها وبالتالي يجب أن نحصل عليها من نظامنا الغذائي للحصول على أفضل صحة ، يحتاج جسمك إلى جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة.
    شاهد أيضاً:  حشوات قطايف
    إقرأ أيضا:ماذا يحدث إذا أكل الإنسان اليورانيوم

    البروتينات وأنواعها

    يوجد البروتين في كل من الأغذية الحيوانية والنباتية على الرغم من أن البروتين الحيواني “متوفر بيولوجيًا” أكثر من البروتين النباتي ويسهل الوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. الاختلاف الرئيسي بين البروتينات الحيوانية والنباتية هو خصائص الأحماض الأمينية ، وهذه الاختلافات في الأحماض الأمينية تؤثر على معدل الامتصاص والاستخدام في الجسم. تم العثور على البروتين في:

  • اللحوم والدجاج والأسماك.
  • بيض.
  • المكسرات والبذور.
  • الفاصولياء والعدس المجفف.

  • منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن.
  • منتجات الصويا. الفرق بين البروتين الحيواني والحيواني

    يمتص البروتين الحيواني بسرعة أكبر وبسرعة أكبر من البروتينات النباتية ويميل إلى توصيل جميع الأحماض الأمينية التي نحتاجها ، والبروتينات النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.

    على هذا النحو ، يجب على النباتيين والنباتيين التركيز على تناول مجموعة من الأطعمة النباتية على مدار اليوم.

    توجد كمية البروتينات في الأطعمة المختلفة

    البروتين في المنتجات الحيوانية مثل لحم البقر ولحم الخنزير والضأن والبيض والأسماك والدواجن ، وكذلك في الأطعمة النباتية مثل البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات. والبذور. كمية البروتين في:

    إقرأ أيضا:فوائد البشام
  • 65 جرام من لحم البقر أو الضأن = 20-25 جرام بروتين. نسبة البروتين في الدجاج لقطعة 80 جم = 20-25 جرام بروتين.
  • 30 جرامًا من المكسرات والبذور وزبدة / زبدة الجوز = حوالي 10-15 جرامًا من البروتين. 1 بيضة كبيرة = حوالي 7 جرام من البروتين. 100 جرام من التونة = حوالي 30 جرام من البروتين. (100-150 جم بقوليات = حوالي 15-20 جرامًا من البروتين.) شريحتان من الجبن = حوالي 10 جرامًا من البروتين.
  • ½ كوب شوفان = حوالي 7 جرام بروتين. 1 كوب من الكينوا المطبوخ = حوالي 8 جرام من البروتين. 100 غرام من التوفو = 12-15 جرامًا من البروتين. 100 جم زبادي = حوالي 10 جم بروتين. شريحتان من الخبز الكامل من الحبوب الكاملة = 12 جرامًا من البروتين.
    شاهد أيضاً:  جدول تمارين للمبتدئين للنساء
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني = حوالي 6 جرامات من البروتين.
  • القيمة الغذائية للتونة

  • تحتوي أفضل سمك التونة على نسبة بروتين 19.8 جم 40٪ إجمالي الدهون 4.2 جم 6٪. الدهون المشبعة 1.1 جم 5٪.
  • كوليسترول 32.3 مجم 11٪. الصوديوم 33.2 مجم 1٪.
  • إجمالي الكربوهيدرات 0 جم 0٪.
  • 0 جم 0٪.

  • إجمالي السكريات 0 جم 0٪.
  • السعرات الحرارية 122. فيتامين ج 0 مجم 0٪. د 4.8 ميكروجرام 24٪. الحديد 0.9 مجم 5٪. كالسيوم 6.8 مجم 1٪. البوتاسيوم 214.2 مجم 5٪. الفسفور 215.9 مجم 17٪. تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار العناصر الغذائية في جزء الطعام الذي يساهم في النظام الغذائي اليومي ، يتم استخدام 2000 سعر حراري في اليوم للحصول على نصائح غذائية عامة.

    إقرأ أيضا:ما هي جذور فاليريان

    أعلى محتوى من البروتين في التونة والأسماك

    التونة (معلبة بالزيت)

    أسماك التونة أربعة أونصات تحتوي على 33 جرامًا من البروتين و 225 سعرًا حراريًا ولا تثير الذعر من الزئبق في التونة ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هذا البيان مؤخرًا: التونة والسلمون والبولوك وسمك السلور. “الأنشوجة (معلبة بالزيت)

    إذًا تحتوي أربع أونصات على 52 جرامًا من البروتين مقابل 378 ، وهذا بالتأكيد لن يأكل أربع أونصات إلا إذا كنت تريد التراجع عن موعد أو شيء من هذا القبيل ، ولكن الأنشوجة عالية جدًا في شيئين: أوميغا 3 يمكنك وضعها على بيتزا ، ولكنها أفضل في صلصة المعكرونة ، لأنها تزيد من نكهات كل شيء آخر بدلاً من التغلب على الطبق. امزج شريحتين من الأنشوجة في صلصة الدفعة التالية محلية الصنع عند إضافة الثوم والبصل.

    سمك السلمون

    تحتوي هذه الأسماك البرية منخفضة السعرات وعالية الأوميغا 3 على 31 جرامًا من البروتين 209 سعرة حرارية فقط. طعمها طازج وحلو جدًا ، لذلك لا تفعل أي شيء لتدميره. إنه رائع على الشواية مباشرة مع عصير الليمون والملح وقليل من الشبت. سمك السلمون المرقط

    شاهد أيضاً:  العوامل المؤثرة في مناخ قارة اوقيانوسيا

    ولكن عندما ترى سمك السلمون المرقط (أو يمسكه) ، فإن مذاق اللحم رقيق جدًا ويأخذ رحلة إلى المدخن جيدًا ، سيحتوي الفيليه الأربعة على 30 جرامًا من البروتين مقابل 215 سعرة حرارية فقط.

    البلطي

    ما يفتقر إليه البلطي في النكهة ، يتم تعويضه بنسبة البروتين إلى السعرات الحرارية المذهلة في شريحة واحدة ، ستجد 23 جرامًا من البروتين مقابل 111 سعرًا حراريًا فقط. في قسم التذوق ، جرب تتبيل هذه الأسماك ثم طهيها في مقلاة ساخنة أثناء تقشيرها.

    الهامور

    تحتوي هذه السمكة على 28 جرامًا من البروتين و 134 سعرًا حراريًا لكل أربع أونصات ، وهي غذاء فائز. جربه بالتوابل السوداء أو بهارات الكاجون. السردين المعلب بالزيت)

    في أسماك أوميجا 3 هذه ، تناولي أربع أونصات من الطعام ، وسوف تتناول 28 جرامًا من البروتين مقابل 236 سعرًا حراريًا ، وبعضها مقابل بعض الوجبات الخفيفة.

    الكلمات التونة السمكية

    السابق
    الفيتامينات الموجودة في العنب
    التالي
    تصنيفات الفيتامينات و وظائفها في جسم الإنسان